Notre soupe de Poissons a été créé en 1964 par Serge Perard, le fondateur de la Maison Perard.

cette recette qui allie 5 espéces de poissons ( 40%) est délicatement épicée avec du pistil de Safran de 1ere catégorie.

la qualité de cette soupe a permis d'obtenir le Label Rouge. La Maison Perard était la première conserverie a obtenir ce Label pour une soupe de Poissons.

Notre approvisionnement du poissons est direct du port de Boulogne-sur-mer. Nous privilégions la fraicheur et la qualité mais aussi la proximité avec nos partenaires pêcheurs.

la soupe de Poissons doit être réchauffée pour la déguster, sans la porter à ébulition ! 

Nous vous conseillons de l'accompagner de notre sauce ROUILLE, cuisnée sans conservateur, mais également de nos croutons frits nature ou à l'ail.