Meer met minder vlees

Met maximaal 50% vlees en minimaal 50% groente met een zeewiermix als belangrijk ingrediënt is Meat-You-Halfway een gezond en duurzaam alternatief voor vlees. Het idee van hybride is niet nieuw en velen zijn enthousiast over de voordelen. Het maken van een goed hybride product bleek in de praktijk echter lastig. Vele eerdere pogingen zijn dan ook gestrand. Met het merk Meat-You-Halfway bieden wij nu producten die qua smaak, textuur, sappigheid en bereidingswijze wel te vergelijken zijn met 100% vlees. MYHW producten gedragen zich dus als ‘gewoon’ vlees.

Meat-You-Halfway producten bieden aanzienlijke voordelen voor mens en klimaat.
50% meer groenten vertaalt zich in gezondere voedingswaarden. Hoog in vezels, vitamines en mineralen, laag in zout, vet en calorieën resulteert in een Nutri-ScoreA. In aanvulling zorgen de zeewieren voor een goede natuurlijke binding, het gebruik van bindingsmiddelen is hierdoor nihil.
50% minder vlees eten voor minder CO2 uitstoot, gebruik landbouwgrond en verbruik zoetwater. Steeds meer onderzoeken geven aan dat een kleine vermindering van de vleesconsumptie al een grote impact heeft in het voordeel van het klimaat