SAUCE À LA CRÈME AUX CHAMPIGNONS

Une riche sauce aux champignons, préparée de manière classique.

Après avoir fait braiser les échalotes, les champignons fraîchement coupés sont mijotés et arrosés de cognac.

La sauce est assaisonnée avec du bouillon de bœuf, des épices et complétée avec de la crème fraîche.

Unique à cette production : nous n'utilisons pas de champignons préalablement blanchis, mais des champignons frais.

SAUCE CRÈME AU POIVRE

Sauce à la crème de poivrons magnifiquement équilibrée.

Basée sur un délicieux bouillon de bœuf, riche en crème entière et aromatisée avec un soupçon de vin rouge et de cognac.

Une saveur de poivre forte mais non dominante, à base de poivre noir moulu et concassé.