Huile d'olive vierge extra ou huile d'olive vierge (pour la spécificité "olives maturées") labellisée en AOP, production artisanale typique.

Gout intense : Huile caractérisée par ses notes légèrement poivrées, ses arômes dominants d’artichaut cru accompagnés de notes de noisette fraîche, d’amande fraîche, d’amande, d’herbe fraîche.

Olives maturées : huile aux arômes caractéristiques d'olive noire, de cacao, de truffes, de champignons, de pain au levain