Wij kweken de Arctic char op zeer duurzame wijze op IJslands zuidwestelijk schiereiland.
Het water waarin de char wordt gekweekt, is regen- en smeltwater dat door het poreuze vulcanisch gesteente is gefilterd. Het water is dermate schoon en zuiver, dat wij in onze productie geen medicamenten hoeven te gebruiken.
Door de warmte in de bodem, is het water jaarrond 10-11 graden Celcius, de perfecte temperatuur voor de vis om te groeien.
De electriciteitsvoorziening vindt plaats via generatie uit stoom. Het restproduct levert de warmte in onze faciliteiten op. Met andere woorden: wij gebruiken noch op de kwekerij, noch in de kantoren en verwerking, fossiele brandstof.
15-16-17
