Le Mafé (ou Tiga Dégué) est un des plats traditionnels les plus connus du continent Africain, il est consommé dans toute l’Afrique subsaharienne : Côte d’ivoire, Sénégal, Bénin, Congo, Burkina, Nigéria. D’origine malienne (les premiers consommateurs sont les peuples mandingue et bambara).

Il s’agit d’une sauce à base de pâte d’arachide mijotée longuement, parfois avec quelques légumes. Grâce à ce conditionnement prêt à l’emploi, l’Afrique de l’Ouest sera à portée de cuillère.

Recommandation: dorez des morceaux de viande, poulet ou poisson dans une poêle puis versez la sauce et réchauffez quelque minutes.
Dégustez cette délicieuse sauce avec du riz, du fonio, du couscous ou de l’attieke.