La gamme d’huiles d’olive proposées reflète la diversité de l’offre français labellisées Bio ou HVE (label environnemental français) :

>> Des huiles d’olive vierges extra aux notes mûres (goût subtil) ou plus végétales (goût intense).

> Des huiles d’olive vierges issue d’une spécificité provençale, le goût à l’ancienne ou olives maturées : un process traditionnel (modernisé pour préserver la qualité) qui induit le stockage, au moulin, des olives pendant quelques jours dans des conditions strictement contrôlées avant extraction de l’huile. Ce savoir-faire permet ainsi de développer des arômes très particuliers dont celui de l’olive ou de la truffe (sans ajout).