D’une couleur dorée invitante et chaleureuse, il est caractérisé par des tranches rosées avec
des nuances rouges, douces et solubles, avec un arôme délicat, un goût riche et harmonieux.

• désossage "os coulé"
• transformé à la main
• lente cuisson à la vapeur
• sans protéines de lait
• sans ajout de glutamate