Deze focaccia komt oorspronkelijk uit de regio Romana en heeft een rijke textuur met een zachte & luchtige kruim en een knapperige korst.

Gemaakt met olijfolie en een lang gistingsproces (36u) met zeer weinig gist.

Om zo te eten, belegd of gegarneerd met verse ingrediënten – Leverbaar in groot formaat (550g).

Gemakkelijk te gebruiken omdat de focaccia alleen kort in de oven hoeft te worden gebakken.