Deze ham, met de uitnodigende goudbruine kleur van broodkorst, wordt gesneden in roze plakjes met zachte en overvloeiende rode nuances die worden gekenmerkt door een delicaat aroma en een volle, rijke en harmonieuze smaak.

• “gesloten” ontbeningsproces
• handgemaakt
• langzame bereiding met stoom
• zonder melkeiwit
• zonder toegevoegd glutamaat