Yacon & co biedt DE 1e gezonde suikervrije zoetstof : yaconsiroop. Binnen deze volwassen markt (suiker) en de industrieën die deze markt domineren, is Yacon & co niet bang geweest om de middelen in te zetten om zijn ambities waar te maken : de creatie van een nieuw product in zijn laboratorium in Vichy op basis van Yacon, een tot nu toe onbekende plant; de ontwikkeling van de eerste Franse productieketen (in uitvoering); en consumentenvoorlichting over dit weinig bekende product.

De innovatie van yaconsiroop ligt in zijn eigenschappen: 4X minder suiker en 2X minder calorieën dan tafelsuiker, 3X minder suiker dan agavesiroop of andere natuurlijke suikeralternatieven, +50% prebiotische vezels, 100% natuurlijk, biologisch en bovenal is het een van de eerste zoetstoffen die de bloedsuikerspiegel niet verhoogt! Dus de 'gevaren' en nadelen van suiker bestaan niet bij dit product en zelfs diabetici kunnen het consumeren.

Met yaconsiroop is het onze ambitie om het nummer 1 alternatief voor suiker te worden in het dagelijks leven van consumenten, in industriële producten en in de wereld van gebak.