Niet alleen heerlijk om te eten, maar Indonesische specialiteiten hebben ook een diepe geschiedenis en filosofie. Te beginnen bij de manier van maken, hoe je het presenteert, inclusief de betekenis van eten. Het is een wereldwijd bekende gastronomie, een wetenschap gerelateerd aan kunst, filosofie, sociale cultuur en de antropologie van voedsel.
Zelfs gastronomie kan worden geïnterpreteerd als de eetgewoonten van een regio die verband houden met de cultuur van de lokale gemeenschap. Mensen die aan de kust wonen, consumeren bijvoorbeeld voornamelijk zeevruchten, vergeleken met mensen in de hooglanden, die voor het merendeel vee eten. Daarom is gastronomie niet zomaar een culinaire kunst. Gastronomie legt meer nadruk op het genieten van culinaire activiteiten, maar ook op het leren van de geschiedenis en cultuur van elk gerecht.
Tijdens de tweejaarlijkse TAVOLA EXPO 2024 stelt Amazing Indonesia 6 voedingsbedrijven tentoon die uw gastronomische ervaring met de Indonesische keuken zullen verwennen, beginnend bij:
- Gemberdrank, biologische kokossuiker (merk: Manatura), en biologisch vers gedroogd fruit (merk: Frootiful) van All Quality Import BV.
- West-Indonesische kruiden (merk: Abrofood) van PT. Abro Prima Makmur
- Heerlijke wortelsnacks (merk: MAXI) van PT. Maxindo Karya Anugerah
- Verscheidenheid aan inheemse kruiden (merk: Supa) van PT. Supa Surya Niaga
- Proeverij van boeiende koffiespecialiteiten (merk: Javanero) van Javanusa Sprl. En
- Diverse noedels (merk: Lemonilo en Ayam2Telor), gevries- en gedroogde producten (merk: Sadjian), diverse snacks (merk: Lemonilo, WOH, Mahorahora) en nootjes (merk: Mayasi), snoep (merk: Gulas), drankjes (merk : Takokak, Mungbean, Singabera), bier (merk: Bintang), sauzen (merk: Mama's Secret Sauce, Sinti, Bango) en assortimenten pasta's (merk: Bamboe).
Mis dit bijzondere evenement niet en neem je vrienden mee!