De Damse Kaasmakerij is ontstaan in 1989 op een eeuwenoude hoeve te Damme in de Polders rond Brugge. Wat eerst begon als een hobby werd al snel een echte passie, hier leerden we proeven! De kleinschalige start maakte ons vindingrijk, dit weerspiegelt zich nog steeds in ons bedrijf. Kazen met natuurkorst zijn reeds van bij de start ons visitekaartje. Het begon met onze eerste liefde: Damse Mokke van koemelk gevolgd door varianten van giet- en schapenmelk. Later werd het gamma uitgebreid met een aantal Brie-varianten. Verbondenheid en respect voor mens, dier en natuur drijft ons om uitsluitend te werken met melk van biologische origine.